Como sabéis nos encantan las galletas y si son con chocolate aún mejor! Si a vosotros os pasa igual, esta receta de galletas con chocolatina, tipo petit ecolier, os encantará! Nosotras las hemos hecho con chocolate negro pero también las podéis hacer con chocolate con leche o blanco, el que más os guste! Tan solo necesitáis un molde para chocolatinas que lo podéis encontrar en cualquier tienda de repostería o incluso si no lo tenéis, podéis hacerlas con grajeas finas de chocolate.
Tiempo: 1 hora
Cantidad: 24 galletas
Dificultad: fácil
Ingredientes:
Para las chocolatinas:
100 g chocolate negro
Para las galletas:
60 g azúcar glas o normal
100 g mantequilla a dados
1 huevo
200 g harina
1 pizca de sal
Elaboración:
1. Deshacer el chocolate al microondas: poner el chocolate a trocitos en un bol i calentar a mínima potencia durante 30 segundos, remover y volver a poner 30s hasta que se consiga la textura deseada.
2. Rellenar el molde de chocolatinas con el chocolate, dejar caer el molde ligeramente contra el mármol para que salga todo el aire y dejar enfriar a temperatura ambiente. Una vez frías, desmoldar.
4. Estirar la masa con un rodillo y cortar porciones rectangulares de tamaño un poco mayor que las chocolatinas.
5. Poner la masa en el frigorífico durante 15min. para que las galletas conserven su forma una vez horneadas.
6. Hornear las galletas a 180º durante 15min. aprox.
8. Para pegar la chocolatina: derretir un poco de chocolate, poner una gotita encima de la galleta y poner la chocolatina encima presionando ligeramente. Cuando se enfríen, ya estarán listas para comer!
Receta extraída de La receta de la Felicidad
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4 comentarios
¡Una idea muy simpática! Te han quedado geniales :)
ResponderEliminarHola Laura!!! Gracias por el comentario, la verdad es que parece muy elaborado pero no lo es tanto, la única dificultad esta en el chocolate. Esperamos que te animes a hacerlas y ya nos contarás como te ha ido la experiencia ;)
EliminarUn besito
¡¡Qué monas!!
ResponderEliminarYo también he intentado replicar los petit ecolier, pero hasta ahora sin éxito... >:( ¡probaré tu receta seguro!
Besitos,
Giulia
Muchas gracias Giulia!
EliminarA mí con esta receta de la La RecetaDeLaFelicidad me salieron super bien, aunque como se ve en las fotos no tenía todos los utensilios que necesitaba! jaja
Ya nos contarás si las haces :)
Un abrazo
Muchas gracias por dejar tu comentario, nos encanta leerlos!